Lunck, brunch, diner, borrel, vergadering, feest ...

High Tea in Brasserie Waalhaven

Iets te vieren? Of gewoon even bijkletsen met vrienden of familie? Een High Tea leent zich er bij uitstek voor. Het unieke uitzicht en de sfeervolle ambiance krijg je er bij …

High Tea Original € 19,50

Amuse

Tomatensoepje

Sandwiches
  • Jonge kaas met mosterd
  • Zalm met dille dressing
  • Kip met kerrie en komkommer
Zoetigheden
  • Macarons
  • Twee chocolade bonbons
  • Twee soorten bavaroisetaart
  • Koekjes
  • Tartelette
  • Soesje
  • Vruchtenblokje (turks fruit)
Thee of koffie
  • Onbeperkt thee met verschillende smaken (of koffie voor de liefhebbers)

Eventueel is de High-Tea uit te breiden met een sprankelend glas prosecco of champagne.

High Tea Royal € 27,50

Ontvangst
  • Sprankelend glas Prosecco
Amuse
  • Gebakken Coquilles St. Jacques met pastinaak en truffel
Warm
  • Quiche Lorraine
Sandwiches
  • Jonge kaas met mosterd
  • Zalm met dille dressing
  • Kip met kerrie en komkommer
  • Franse geitenkaas met honing en tijm
  • Zoetigheden
  • Macaron
  • Twee chocolade bonbons
  • Twee soorten Bavaroisetaart
  • Koekjes
  • Tartelette
  • Soesjes
  • Vruchtenblokje (turks fruit)
  • Mini muffin
  • Engelse scones met clotted cream en vruchtenjam
  • Lemon curt met merengue
Thee of koffie
  • Onbeperkt thee met verschillende smaken (of koffie voor de liefhebbers)
High Tea graag 24 uur vooraf reserveren, vanaf twee personen. De genoemde prijzen zijn per persoon.

Hoe het ooit begon (een klein beetje geschiedenis)

Volgens de overlevering kreeg Anna, de 7e hertogin van Bedford, rond 1840 tegen 16.00 uur stevige trek en kon (of wilde) zij niet wachten tot her diner. Er werd een lichte maaltijd voor haar bereid met verschillende theesoorten erbij die de naam ‘high tea’ kreeg. Het idee sloeg zo goed aan dat vele Engelsen zo rond 16.00 uur haar voorbeeld volgden. De traditie werd geboren en bestaat tot de dag van vandaag nog steeds. Een echte engelse high tea is dus niet alleen een heerlijk kopje thee, maar een lichte maaltijd met een selectie kleine gerechtjes.
In het Verenigd Koninkrijk wordt de aangeklede thee een `cream tea` of `tea` genoemd. Men serveert daarbij zoete en hartige gerechten.