15 november 2017

Kerstdiner Tweede Kerstdag 2017

Benieuwd naar wat je kunt verwachten tijdens ons kerstdiner? Bekijk hier het menu!

Kerstdinerbuffet 2017
Ontvangst met een glaasje prosecco
Bladerdeegstengels met rode port en smeerkaas mayo dip (op tafel)

Diverse broodsoorten:
Kerststol met amandelspijs
Breekbrood

Koude gerechten:
Rucola salade met gepofte kastanje, gebrande hazelnoot,
Cranberry’s en caramel dressing (vegatarisch)
Pastasalade met gerookte kip, tomaatjes, rode pesto en olijven
Zalmsalade met rivierkreeftjes en romige cocktailsaus
Vlees plateau met fazanten paté, parmaham met meloen en
gerookte eendenborst
Vis plateau met gerookte zalm, Noorse garnalen en
gerookte makreel

Warme gerechten:
Wild bouillon soep
Romige bospaddenstoelen soep
Wildzwijn medaillons in truffeljus
Hertenstoof met aardappelpuree
Pasteitje met wildragout
Eendenborstfilet sinaasappel saus en gebakken witlof
Beenham met zuurkool en honing mosterdsaus
Kabeljauw met spitskool beurre blanc saus
Tongrolletjes in kreeftensaus en knolselderijpuree
Kwartelpootjes met appel en ui
Stoofbospeen in dille saus (vegetarisch)
Warme groenten: Aardappel gratin, spruitjes, rodekool, stoofpeer en
Haricoverts rolletjes met spek

Dessert:
Feestelijk grand dessert

Kinderbuffetje:
Spaghetti bolognaise
Pannenkoekjes
Kipnuggets
Kroketjes
Frites, mayonaise en appelmoes
Apart speelhoekje

Aanvang: 18.30 uur
Kosten:
Volwassenen € 49,50 p.p.
Kinderen 4 tot en met 12 jaar € 17,50 p.p.
Kinderen tot 4 jaar gratis

Reserveren kan via e-mail: info@brasseriewaalhaven.nl